Description
Tajine marocain beldi large, tagine artisanal
Le tajine marocain beldi large, tagine artisanal est le récipient idéal pour préparer de bons plats.
Aspect extérieur du tajine marocain beldi
La terre cuite est le matériau utilisé pour la fabrication du tajine marocain beldi large, tagine artisanal. Il est composé d’un plat creux et d’un couvercle conique. Issu d’une production artisanale, sa spécificité est qu’il est minutieusement décoré. En effet, la partie extérieure du plat comporte des motifs artistiques, travaillés à la main.
Tajine marocain : Mode de cuisson
Le tajine marocain beldi large, tagine artisanal est destiné à une cuisson lente, à feu doux, avec peu de liquide, eau, bouillon ou marinade. Ce plat est utilisable sur toutes sources de chaleur grâce à une très haute résistance thermique. Il cuit les aliments à l’étouffée. Lors de la cuisson, la vapeur des aliments monte dans les parois coniques du couvercle et retombe dans le plat. Les aliments ont ainsi meilleur goût et sont bien cuites.